Гречневая мука содержит полезный растительный белок, низкий состав жиров, эффективные медленные углеводы, минералы: цинк, магний, калий, железо и витамины: Е и группа В, а еще антиоксиданты и рутин. Низкое содержание жиров и повышенное содержание клетчатки делает гречневую муку незаменимым продуктом для здорового и сбалансированного питания. Мука смолота на каменных жерновах из цельного зерна. Цельное зерно содержит сбалансированный природой состав: клетчатка, аминокислоты, витамины, минералы, растительные жиры. Помол на каменных жерновах - самый древний способ получения муки из зерновых культур, при котором зерно перемалывается целиком, и в нем сохраняются частицы отрубей и зародыша.
Свойства: По своим полезным свойствам гречневая мука значительно превосходит обычную пшеничную муку. Вкусная и полезная еда из цельнозерновой гречневой муки помогает восполнить дефицит питательных веществ, вызванный частым употреблением рафинированных продуктов.
В кулинарии. Гречневая мука хорошо подходит для выпечки пирогов, блинов, лепёшек, булочек, пирожков и другой выпечки. Продукты получаемые из гречневой муки считаются диетическими.
Специалисты контроля качества, для изготовления продукции ТМ "Житница Здоровья", отбирают зерно, выращенное в экологически чистых районах и без использования химических удобрений.
Смолотое зерно непропаренной гречихи.
